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茶桌礼仪 倒茶也要学问

时间: 2012-03-28 13:46:50

 

     茶桌礼仪 倒茶也要学问

    这里所说的倒学问既适用于客户来公司拜访,同样也适用于商务餐桌。

首先,茶具要清洁。客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,?#27426;?#35201;把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上?#39029;盡?#27745;垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃,怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。

其次,茶水要适量。先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自?#21512;?#27426;喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客?#35828;?#21475;胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、?#39318;印?#22320;板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客?#35828;?#25163;脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。?#28909;?#33590;水只遮过杯底就端给客人,会使?#21496;?#24471;是在装模作样,不是诚心实意。

再次,端茶要得法。按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。但是,现在有的年青人?#27426;?#24471;这个规矩,用一只?#32844;?#33590;递给客人了事。双手端茶也要很注意,?#26434;?#26479;耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面?#20843;汀?#36825;种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。请试想,让客?#35828;?#22068;舐主?#35828;?#25163;指痕,好受吗?

添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知?#26639;?#35828;什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添

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